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冷鲜肉是不是冷冻肉呢?有区别吗?

发布时间 2019-01-18     发布人: admin     浏览次数:485

很多消费者对于冷鲜肉和冷冻肉分不清,那么冷鲜肉是不是冷冻肉呢?答案是:不是,这两者有着明显的区别。就让雨润冷鲜肉加盟来为大家解答一番吧!

冷鲜肉和冷冻肉主要区别在于加工、贮藏和运输的温度不一样。冷鲜肉的加工、储藏、运输温度为始终控制在0-4℃范围内,即保证了肉的安全可靠又不影响肉的品质与风味;而冻肉是在-18℃的条件下储藏运输,品质明显低于冷却肉。

冷鲜肉是冷藏,保存温度在4-8度。而冷冻肉是在零下5到15度。一般冷鲜肉保存时间不超出2天。冷冻肉的时间就没有限制了,可能时间很长。

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