经营雨润冷鲜肉加盟店重要的一点就是保障冷鲜肉区别于其他种类的肉的优势，即保证冷鲜肉在加工、贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于冷链控制之下，使酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，确保冷鲜肉的安全卫生。这样才能保证货品质量，维持客源。那雨润冷鲜肉加盟费多少？ 如果选择加盟雨润冷鲜肉，那么势必要缴纳一定的加盟费用，雨润冷鲜肉加盟费多少？为了减轻智慧之选者的资金压力，雨润冷鲜肉对每一位加盟商所
冷鲜肉，顾名思义，既“冷”又“鲜”，在冷却肉加工技术规范中对此做出了明确定义：在良好操作规范和良好卫生条件下，活畜经宰前、宰后检验检疫合格屠宰后，酮体经冷却处理，其后腿肌肉深层中心温度在24 h内降至0—4℃，在10—12℃的车间进行分割加工，并在后续包装、贮藏、流通和销售过程中始终保持在0—4℃范围内的生鲜肉。 目前，我国未经加工的生鲜肉主要分为三类：热鲜肉、冷鲜肉及冷冻肉。大多数冷鲜肉的
冷鲜肉符合了我国居民生活方式转变的现状，安全卫生、方便快捷的食品将日益受到人们的青睐。很多人看到了这其中的商机，市场中出现了很多冷鲜肉加盟品牌，比如与雨润。如果创业者选择加盟，那肯定会有各种疑惑，比如雨润加盟店的肉是统一配送吗？事实上确实是如此。 冷鲜肉就是将新屠宰的猪胴体，在-20℃的条件下快速的进行冷却处理，使胴体深层温度24小时内降至0～4℃，并在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终
雨润加盟店是一个被大家熟知的项目，从过去到现在，已成为行业的佼佼者，每位投资商的成功可以说明一切。雨润冷鲜肉提供高质量的产品让消费者们开心、放心，同时也一直在为投资者提供更加专业的学习机会，看着雨润冷鲜肉各大加盟店火爆的人气，大家都该相信雨润冷鲜肉日后的发展一片大好。雨润冷鲜肉加盟优势： 1、品牌优势：行业中的知名品牌，各方面都较完善 2、生产优势：可供试用，公开透明。 3、系统优势：更
骨头汤的营养价值的确比肉汤的营养价值要高，经常听到给病人熬骨头汤的说法，这是因为骨头汤含有骨胶原蛋白（因此骨头汤冷后会凝成胶状）。那骨头汤有什么营养价值呢？雨润冷鲜肉就来和大家聊聊。 拿畜类来说，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍，而且钙、磷的含量也很高。 骨头汤
冷鲜肉是现在人们比较认可的一类肉品，现在市场中的冷鲜肉品牌有很多，比如常见的雨润冷鲜肉，而一些投资者也看到了冷鲜肉的市场前景。那雨润冷鲜肉怎么加盟呢？ 1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。 2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。 3、资格审核：总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
要想做出色香味俱全的骨头汤，充分发挥骨头汤的营养价值，关键是要选对骨头放对配料。生活中，大骨汤、猪骨汤随处可见，那么骨头汤的营养有哪些呢？雨润冷鲜肉小编来为大家讲讲。 骨头汤的营养价值的确比肉汤的营养价值要高，经常听到给病人熬骨头汤的说法，这是因为骨头汤含有骨胶原蛋白（因此骨头汤冷后会凝成胶状），骨胶原蛋白有以下功效： 1、强壮骨骼，预防骨质疏松症； 2、改善关节疼痛，预防动脉硬化和高血
影响冷冻肉的营养程度的，主要还是解冻次数。再者，现在技术日新月异，冷冻肉的冻结和贮藏工艺越来越先进，它与冷鲜肉之间的营养差异也越来越小啦。接下来小编就来给大家分析分析影响冷冻肉营养因素： 目前，我们在市面上能买到的口感zui好的，是冷鲜肉。肉类屠宰后会处于「尸僵」状态，肉质僵硬。冷鲜肉在 0℃~4℃ 的低温环境下进行排酸处理，不仅可以使肉质变得软弹，同时还能在酶的作用下，产生氨基酸等风味物质
冷鲜肉，又名冷却排酸肉，是按照兽医检疫制度，进行冷却处理地可流通和销售的生鲜肉。由于其在加工前进行了预冷排酸，肉类保持着原始的滑腻口感。现在消费者越来越认可冷鲜肉，这对于创业者来讲是一个商机，那冷鲜肉加盟如何成功呢？ 冷鲜肉与热鲜肉有着鲜明的区别。根据小编了解，热鲜肉通常都是凌晨时分宰杀，清早之后上市，再此过程中并无降温处理，所以即使经过卫生检测，在加工、运输的途中，还是会有污染的可能。所以
普遍采用的保鲜冷鲜肉的方法有：添加防腐剂、包装技术（真空包装、气调包装、托盘包装）、紫外线杀菌技术、辐射保鲜技术、涂膜保鲜技术、高压及微波处理技术以及冷却复合技术等。雨润冷鲜肉加盟小编就来给大家讲讲这些保鲜技术的具体内容： 一、高压保鲜技术 高压技术是指在一定温度下，用100～1 000 MPa的压力来处理食品，作用适当的时间，通过高压对生物材料的变性作用（对大分子影响较大），引起蛋白质变
冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，此与热鲜肉无异，且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善。那如何辨别冷鲜肉优劣呢？ 一看：先看肉色，肉品表面光洁、细嫩，则为合格的冷鲜肉；表面发暗、发干，则为不合格的冷鲜肉。其次看脂肪，脂肪洁白、光泽油腻，则为合格的冷鲜肉；脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格的冷鲜肉。 二嗅：嗅
现在关于冷鲜肉的品牌有很多，我们比较常见的品牌有：雨润冷鲜肉、金锣冷鲜肉以及龙大冷鲜肉等多个品牌。小编在这里向大家推荐的品牌就是雨润冷鲜肉加盟。 雨润冷鲜肉是经过专业的制作过程制作，严格的按照兽医检疫标准来执行的，对于宰杀后的畜体经过快速的冷冻处理，在畜体可以在24个小时之内下降到0到4摄氏度。后续经过加工以及生产和销售等，其温度会一直保持在0到4摄氏度。冷鲜肉的出现，避免了肉类的变质，其价
