中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，同时，因消费市场的变化，也带动了中国肉类加工业的顺势变化。　　随着消费者对食品安全和质量的重视，我国猪肉行业存在着由低温肉制品和冷鲜肉取代传统生鲜肉的巨大的消费升级机会。此外，我国不同收入的城镇居民和城乡人均猪肉消费量存在差距，未来低收入人群和农村人口人均收入提高推动的需求增长也是行业增长机会所在。发达国家

　　冷链是指济南雨润冷鲜肉加盟的生产、储存、运输和销售需要一个完整的冷链（0—4℃）。　　冷鲜肉需要一个完整的冷链来保证它的质量。在实践中，很容易打破冷链，如冷藏车的温度不符合要求;冷鲜肉的运送和储存时间过长;超市冰箱的温度没有得到很好的控制，有的超市为了省电甚至在晚上关掉冰箱的电源。　　冷链是生产冷鲜肉的先决条件，包括生产过程：0-4℃预冷库、冷藏库、恒温分装车间;交通：冷藏车辆;销售：冷库、冷

　　现在大家特别习惯去商超购物，很多商超也会设有经营冷鲜肉的柜台，那商超经营冷鲜肉需要怎么做呢？　　卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。　　1、柜台的位置是非常重要的，所以位置要考虑客流量较大的位置　　2、对产品的研究，售卖人员分割技术很重要，产品分的越细利润越高。　　3、售卖人员的售卖方式以及服务，做生意都很清

　　一个冷鲜肉产品的质量、价格、种类直接决定了其经营火爆与否。如果您选择了济南雨润冷鲜肉加盟，就可以共享品牌的产品与研发等方面的资源，根本不需要自己去操心，靠着品牌这棵大树就可以在创业的路上越走越远。　　品牌就像一个加盟商学校，不断的有加盟商从这里毕业，品牌自身“教授知识”的经验当然就非常丰富，这个“教授知识”的过程就是培训。　　培训会让您的工作人员知道每一个冷鲜肉产品的专业知识，会让您的工作人员