冷鲜肉安全卫生、肉嫩味美、便于切割等优点很能赢得消费者特别是城市居民的认同。雨润冷鲜肉营养价值高，冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。　　冷冻肉是将宰杀后的畜禽肉经预冷后在-18℃以下

　　符合目前人们对食品消费市场细分化及卫生方面的要求，有着良好的市场潜力；并且该项目对从业人员没有特别的要求，因而推广空间较大；加上社会对生鲜食品的持续性需求，因此该项目同时具备长期性和稳定性两项特征。雨润加盟优势体现在哪些方面？　　1、市场需求分析：市场对冷鲜肉制品的消费是无限量的。民以食为天，中国肉食品市场的现实需求和潜在需求足以让一个企业构建世界性的食品王国。作为肉食产业发展的zui前端，机

　　经营管理的目的就是为了提升利润，其中门道比较多，可以在消费者身上下功夫，尽可能地让消费者养成在自己门店消费的习惯。经营者在有优质肉类产品的货源基础保障下，学会把握顾客的消费心理，从语言动作、服务态度、给足斤两等细节做起，然后不定期地举行系列促销活动等，不断增强顾客的黏性，才能实现盈利最大化。雨润冷鲜肉加盟店怎么经营管理才好呢？　　现在很多加盟体系自身就是一种脆弱的合作关系，双方既没有股份的制约

　　现在人们消费水平的不断提升，肉食品是我们日常必备的食物，很多人购买的时候会选择冷鲜肉，但是在农村购买热鲜肉也是屡见不鲜的，那冷鲜肉和热鲜肉的区别是什么呢？　　1、组织结构不同　　新鲜猪肉冻结时，专由冰结晶所产生的单位面属积上的压力很大，引起组织结构的损伤和破坏。同时，压迫纤维集结。这种由于冰结晶所引起的组织破坏是机械性的，是不可逆的。在解冻时会造成大量的肉汁流失，组织结构发生不可逆的变化。