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冷链对于济南冷鲜肉加盟运输的影响

发布时间 2020-09-22     发布人: admin     浏览次数:365

  随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对食品安全、营养和风味的关注度越来越高,冷鲜肉及低温肉制品将成为主流产品。而济南冷鲜肉加盟冷鲜肉的品质保障与冷链物流是密切相关的,冷链物流中温度的控制很重要。

  对于冷鲜肉冷链物流来说,运用冷链物流系统保证肉类产品在加工、运输、销售直到烹饪前的整个过程始终处于0℃~4℃的环境中,中间哪一环节控制不好,都意味着冷链的中断。比如冷链配送“最后一公里”,如配送中“断链”、“脱冷”现象,也会直接影响生鲜产品等质量安全;通常生鲜产品要求在出库后3小时内将货物送到客户手中,但是生鲜产品品类繁多、储藏温度多样。

  冷链对于冷鲜肉行业发展的重要性越来越凸显。冷链物流系统的建设是一个庞大的工程,需要诸多社会资源的有效利用和社会力量的相互配合,这样才能真正推动冷链系统在整个行业的应用发展。


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