过去，受传统消费习惯的影响，我国肉类消费主要是热鲜肉。由于肉类的高温，它为的生长和繁殖提供了良好的条件，这将繁殖出数量惊人的，并且在生产和销售过程中存在安全隐患。冷冻肉解决了这个问题，但由于冷冻过程中冰晶体积的增加，肉的组织结构被破坏，在解冻过程中容易造成营养损失，加工后口感变得僵硬。冷却肉是严格执行国家检疫制度的新鲜猪肉，在后续的分割、运输、储存和销售过程中始终保持在冷链中。经过冷却排酸

面对全球经济一体化的挑战，把雨润建成肉制品行业具有综合竞争力的企业，实现销售收入翻一番，同时把企业由食品生产型转向健康食品生产型和品牌塑造型的企业"的中期发展目标。如今的雨润，正在用"新鲜营养、健康生活"这一核心价值观打造企业特色鲜明的竞争力，正在用"科技兴企，让远见变为现实;精益求精，让成为永恒。"这一经营理念不断满足国人对健康和幸福的无限追求，并以此向中国健康肉制品的开创者的宏伟目标稳步迈进。

雨润冷鲜肉集团是全产业链经营模式的实践者，产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等，发展成从田头到餐桌的全链经营企业。一个懂得循环利用，生产的品牌，才是发展前景更广阔，值得加盟的好品牌。1、选址容易，便于经营：学校、商场、超市、写字楼、市场、夜市、社区、步行街等等只要有人的地方就有雨润冷鲜肉的消费群。2、操作简单，很快上手：奉行严格的实践操作化培训，在公司实体店先进行实践操作，再派遣经理上门带店，

冷鲜肉与热鲜肉有着鲜明的区别。据了解，热鲜肉通常都是凌晨时分宰杀，清早之后上市，再此过程中并无降温处理，所以即使经过卫生检测，在加工、运输的途中，还是会有污染的可能。所以，其肉的食用安全性无法保证。冷鲜肉不同，其克服了热鲜肉的安全问题，弥补了冷冻肉品质上的缺陷，既阻隔了微生物繁衍所带来的安全问题，又保留了肉类的柔软弹性和较好的口感，所以，相对热鲜肉和冷冻肉，冷鲜肉更容易吸引大众的目光，引得消费者们

雨润冷鲜肉是冷鲜肉中，我们熟知的大品牌。民以食为天，食品市场始终充满商机，加盟雨润冷鲜肉，各种优惠，轻松当老板，接下来小编就为大家列举几项优惠服务：订货送到门店：雨润公司在所有开发专卖店的市场，都设立了配送中心，配送中心把产品直接免费送到门店，加盟商足不出户，再也不用半夜三更自己去提产品了。品种丰富齐全：雨润公司拥有每天5万头的屠宰分割产品，加盟商打个电话就能订货，什么好卖就定什么，全部包装产品，

雨润冷鲜肉企业生产冷鲜肉时，待生猪进厂后，由质检人员按照严格的生猪宰前检验规程，对生猪进行检验，严格把关，确保收购生猪必须是来自非疫区的;并严厉打击注水、掺假等不法行为，从而保证了收购生猪的质量。雨润集团的检验人员分布在生产车间的各个加工环节，肩负着质量卫士的重任，对生产加工的各个环节进行严格的质量检验和把关，生产过程中对“瘦肉精”实行在线头头检验，确保食品安全。雨润冷鲜肉加盟拥有严格的卫生管理制

人们在这个社会中对于吃肉也是一个非常讲究的事情，我们不仅把肉分为很多种更是把做肉分为很多种。所以做肉也是一个非常讲究的事情，那什么肉制品比较新鲜呢？答案当然是冷鲜肉，如果你想创业就必须了解济南冷鲜肉加盟的要求。1、独立的投资人、有一定经营规模的公司均可以申请加盟。2、认同千喜鹤冷鲜肉品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。3、除了加盟费以外，加盟商也要具有基本投资

主料：肘子1000克。辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱，姜，五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。雨润冷鲜肉加盟小编说说具体做法：① 选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。② 肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。③ 将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。④ 炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，

冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。

我们都知道买回来的冷鲜肉吃不完可以放在冰箱冷藏或者冷冻，那如果没有冰箱怎么办呢？雨润冷鲜肉加盟小编来给大家支招。1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质。4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜。5、

4月份的居民消费价格上涨2.5%,涨幅比上个月上升了0.2个百分点。个别品种同比涨幅有所抬升，猪肉价格就是其中之一。拉动4月份CPI涨幅上升的因素除猪肉之外，还有鲜菜、鲜果，这三类项目当月同比涨幅都超过了10%,对整体CPI的影响程度大概是在0.2-0.4个百分点之间。众所周知，现在水果的价格相比去年高了不少，那么冷鲜肉的价格是怎样的趋势呢？对于目前及未来猪肉和鲜菜鲜果价格的走势，相关人士分析，从

冷冻食品指将原料进行适当的前处理，一般在以下15分钟以内急速冷冻，使其温度在30分钟内迅速通过-1 - -5℃的温度范围（又称大冰晶生成带），食品冻结后结晶，而且食品的储藏和运输温度也要低于-18℃。超低温冷冻技术可以在短时间内将海鲜的中心温度降至-60℃而达到完全冻结，它可以快速和有效地使食品降温，令水分完全固化，阻止了因流动性而造成的质量变动，确保海鲜的营养和水分不流失，达到了无损效果，确保