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济南冷鲜肉加盟浅析用酸奶做雪糕的做法

发布时间 2022-07-28     发布人: admin     浏览次数:130

1、做法一 

因为我是用了自制的酸奶,所以,首先,先来看看酸奶的做法,如果不想自己制作酸奶的话,也可以使用市售的老酸奶,像豆腐脑样的那种酸奶水分含量少,所以口感会比较细腻,袋装酸奶如果不经过多次搅拌会有稍微多的冰渣。我常用的酸奶菌粉。需要用到,牛奶850ml,淡奶油150ml,白糖2大勺,酸奶菌粉一小包。淡奶油白糖先将一袋菌粉倒入酸奶杯中再加入少量的牛奶,将菌粉化开倒入一半的牛奶,放入两大勺白糖,搅匀至白糖融化然后加入剩余的牛奶和100ml--150ml淡奶油,拌匀。淡奶油和牛奶的总用量是1000ml放入酸奶机。经过7至8小时的发酵后,待酸奶凝固后取出放凉后放入冰箱冷藏一夜进行后续发酵这一步非常重要,酸奶后续发酵这一步被称做纯化经过后续发酵的酸奶口感才是最好的经过冷藏的酸奶酸奶成品立起杯子酸奶也不会流动的状态酸奶酸奶有了酸奶,接下来开始制作冰淇淋非常简单取淡奶油,加入白糖打发将酸奶倒入继续打发。根据情况可以选择糖的用量。打好的酸奶冰淇淋直接入冰箱冷冻。如果喜欢口感细腻的,需要每隔1小时左右拿出来继续搅打,如果不那么讲究的话直接冷冻完就可以食用了冻好的酸奶冰淇淋,食用之前需要室温稍微软化一下,利用冰淇淋挖球器挖出几个球,稍微装饰下就可以吃了。 济南冷鲜肉加盟1,济南雨润冷鲜肉加盟1,雨润冷鲜肉加盟

2、做法二  

先把雪糕机身提前一天放入冰箱,冷冻24小时把水果洗净切小块放入搅拌机加入酸奶根据喜好加入蜂蜜或绵白糖开动搅拌机打成酸奶水果汁从冰箱取出雪糕机,把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁或原味酸奶也可以先放入一些水果块,再倒入酸奶水果汁或原味酸奶耐心等待10分钟左右,就可以取出雪糕,享用自己DIY的美味健康雪糕啦 

3、做法三  

撕掉酸奶包装上面的塑料纸,把水果切丁放进去,封上保鲜膜或把包装上的那层塑料皮放回去,但是加了水果可能会有点溢出来所以封好口啊)放入冷冻室,5,6小时后拿出吃。

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