优质冷鲜肉对客源的影响有哪些

冷鲜肉是指牲畜在进行屠宰后，迅速的进行冷却处理，并在后续的加工、运输过程中始终保持低温的肉类产品。冷鲜肉相较于热鲜肉能更有效的抑制大多数微生物的生长繁殖，有效的提高保质期；相较于冷冻肉，冷鲜肉烹饪起来更容易入味，口感质量更为鲜嫩。

优质的产品是让门店能保证客源的基础。当今人们的饮食理念不再一昧的追求美味，同时更加注重健康安全。很多人对吃基本都有着深入的了解，肉质、口感的好坏，吃一次就能尝出来。

人们对于优质的肉类产品，即便是花费的价格稍微昂贵一些，也比较容易接受。对雨润冷鲜肉加盟市场有细致了解的朋友不难发现，同一个菜市场中，价格稍高的黑猪肉往往比家猪肉的生意还要好一些。当然，这对于冷鲜肉店的经营者来说，主要是需要找到一个好的供货渠道，才能以较低价格得到优质产品。