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雨润冷鲜肉加盟浅析真空保存食物的原理

发布时间 2022-05-27     发布人: admin     浏览次数:295

真空充气包装是在抽真空后充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合物。氮气是一种惰性气体,起到填充作用,保持袋内正压,防止袋外空气进入袋子,对食物有保护作用。二氧化碳气体可溶于各种脂肪或水中形成弱酸性碳酸,具有抑制霉菌、腐败菌等微生物的活性。氧气可以抑制厌氧菌的生长繁殖,保持果蔬的新鲜和颜色,高浓度的氧气可以保持鲜肉鲜红色。济南冷鲜肉加盟1,济南雨润冷鲜肉加盟1,雨润冷鲜肉加盟

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