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济南雨润冷鲜肉加盟谈冷链的构成

发布时间 2019-12-19     发布人: admin     浏览次数:203

冷鲜肉是指将生猪严格按国家检疫检验制度规范进行屠宰,并使其屠宰后屠体或分割肉温度在24h内迅速降至0~4℃,并在后续加工、运输和销售各环节中始终保持该温度的猪肉。

冷鲜肉的生产、贮存、运输、销售环节是一个完整的冷藏链(简称冷链)。冷链是冷鲜肉生产的必备前提条件。那济南雨润冷鲜肉加盟的冷链是怎么构成的呢?

冷链由生产环节中0~4℃预冷库、冷藏库、恒温分割包装车间,运输环节的冷藏车,销售环节的冷藏库、冷藏柜等构成。

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