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经营冷鲜肉店是挑战亦是机遇

发布时间 2019-08-26     发布人: admin     浏览次数:161

随着消费者对食品安全和质量的重视,我国猪肉行业存在着由低温肉制品和冷鲜肉取代传统生鲜肉的巨大的消费升级机会。此外,我国不同收入的城镇居民和城乡人均猪肉消费量存在差距,未来低收入人群和农村人口人均收入提高推动的需求增长也是行业增长机会所在。

一、国家扩大内需、鼓励消费的政策为肉类食品行业的发展提供更加广阔的市场。

二、国内市场需求变化将带动肉类食品行业加快结构调整和产品优化,单一肉类品种主导市场的格局将被多样化混合品种所替代。随着人民生活水平提高引起的消费习惯变化,各种精深加工的分部位冷鲜肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。

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三、人们对肉类消费安全日益重视,有利于加快形成肉类食品卫生质量保障体系。

四、高新技术和先进营销方式的应用,为肉类食品行业的发展提供了有力的支撑。

五、市场体系和企业组织体制的日趋完善,将为肉类食品行业的发展创造更为规范的市场环境和竞争格局。

随着人们生活水平的不断提高,冷鲜肉逐渐替代了传统的热鲜肉,据济南雨润冷鲜肉加盟小编了解,冷鲜肉对提高居民生活品质和食品安全具有重要意义。

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